- 2 tazas de café fuerte enfriado
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 hojas de gelatina
- 1 taza de crema para batir
- 2 cucharadas de cacao en polvo
Instrucciones:
a. En una olla pequeña, calienta el café y el azúcar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
b. Remoja las hojas de gelatina en agua fría durante unos minutos para que se ablanden.
c. Retira el café del fuego y agrega las hojas de gelatina escurridas. Mezcla hasta que se disuelvan por completo.
d. Deja enfriar a temperatura ambiente.
e. En un tazón aparte, bate la crema para batir hasta obtener picos suaves.
f. Agrega el cacao en polvo a la crema batida y mezcla suavemente.
g. Incorpora la mezcla de café enfriada a la crema batida y mezcla con movimientos suaves y envolventes.
h. Vierte la mezcla en copas individuales o en un recipiente grande y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que la mousse esté firme.
i. Decora con un poco de crema batida y espolvorea cacao en polvo por encima antes de servir.
